电饼铛怎么读 电煎锅和电饼铛的区别
百科导语：在外形上，电饼铛和电煎锅不太一样。电煎锅的锅盖和锅体是可以彻底分开的，而电饼铛是不可以分开的。对于烙饼来讲，电饼铛肯定比电煎锅方便，但是电煎锅的实用性比电饼铛大，而且本身它的内部结构很简单，不会出现什么不发热等不良情况。电饼铛(c
在外形上，电饼铛和电煎锅不太一样。电煎锅的锅盖和锅体是可以彻底分开的，而电饼铛是不可以分开的。对于烙饼来讲，电饼铛肯定比电煎锅方便，但是电煎锅的实用性比电饼铛大，而且本身它的内部结构很简单，不会出现什么不发热等不良情况。
电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热，使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。适用于公婆饼、香酱饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、鸡蛋饼、煎饺、烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤、铁板烧、煎鱼。
电煎锅用途更广，电煎锅是一种采用复底焊接工艺，热效率高，使用寿命长，能够进行煎，烙的现代化炊具。使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力。有以下用途：
炸：炸豆腐需要急火可使用大功率，每5Kg豆腐使用60分钟，每Kg耗电0.42度。
蒸：蒸馒头最多可以同时蒸20层，先打开大功率，加水约3Kg，一次蒸5层，每层10个馒头，当顶层上来蒸汽后，换小功率，蒸20分钟即可，耗电0.9度。
焖：焖米饭先打开大功率，加水煮沸后减小功率，约煮5分钟后断电，利用余热焖20分钟即可。
煮：煮水饺用一层空蒸格放在锅上，防止沸水溢出，先开大功率，将水烧开，下水饺，翻动一下，盖上锅盖，开锅后，煮3-5分钟即可。
炒：炒菜时，急火爆炒大功率，慢火烧菜用大功率均可。
烙：烙饼时，先用大功率预热1-2分钟，然后减至小功率即可。
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