不用榨汁机做菠菜汁 菠菜榨汁怎么做?
导语:菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,菠菜原产伊朗,现在在中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。菠菜中所含的草酸比较多,超过0.1/100,容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙会影响钙、铁的吸收利用,还会在肾脏、膀胱中沉积,容
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,菠菜原产伊朗,现在在中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。
菠菜中所含的草酸比较多,超过0.1/100,容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙会影响钙、铁的吸收利用,还会在肾脏、膀胱中沉积,容易导致泌尿系结石。
为了防止草酸含量过大,在烹饪菠菜的时候需要提前烫一下,将草酸成分分解,之后再捞出来榨汁或者凉拌。这样既可保全菠菜的营养成分,又除掉了草酸成分。
菠菜榨汁的具体操作分四步,第一,将菠菜叶子浸泡,洗净。第二,将洗净的菠菜晾干水分,再用沸水煮2分钟左右,期间用筷子反复搅拌。第三,将沸煮过的菠菜捞出,挤干水分,更彻底的去除草酸,之后浸泡入纯净水2分钟,再次捞出。第四,将处理好菠菜放入榨汁机中,加入100g纯净水,开始榨汁。
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