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百里香的功效与作用 百里香在调料中的作用是什么

导语:百里香如果是在烹调肉类食品时放入少许,起着除去腥味、增鲜、提升口感的作用,并且可以增加菜肴的风味;如果是在腌菜和泡菜时加入,能提高它们的清香和草香味;除此外,在做汤时加入百里香,不仅有着防腐的作用,还可以让汤味更加鲜美。在欧洲地区

百里香如果是在烹调肉类食品时放入少许,起着除去腥味、增鲜、提升口感的作用,并且可以增加菜肴的风味;如果是在腌菜和泡菜时加入,能提高它们的清香和草香味;除此外,在做汤时加入百里香,不仅有着防腐的作用,还可以让汤味更加鲜美。在欧洲地区,百里香经常被当作调料来进行烹饪,把它放入菜肴当中,味道会非常的鲜美,最常见的是直接把百里香与其他的芳香料进行混合,放置在肉馅或者是塞到鸡鸭等体内进行烘烤,这样做出来的食物香味非常的醉人。

百里香主要分布在我国的甘肃、山西、山东、河北等地,是唇形科中百里香属的植物,大多生长在海拔六百到九百米的地区,而且主要分布在山坡上,或者是海边的一些低丘上,就目前来说,还没有人工引种栽培的百里香。除了当作调味料之外,百里香对身体也有很多的功效,可以祛风解表、行气止痛,在感冒、头痛、牙痛的时候,吃一些百里香可以缓解这些病症。

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