橙子蒸蛋的做法 橙皮蒸蛋家常做法
百科导语：橘子蒸蛋来缓解咳嗽、缓解不适。它的做法简单，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢，橙子有润肺止咳、生津止渴的功效，而且鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，可以提高人体免疫力，对病菌有一定的抵抗作用，因此橙子蒸蛋可以用来治疗咳嗽。橙子皮中含有那
橘子蒸蛋来缓解咳嗽、缓解不适。它的做法简单，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢，橙子有润肺止咳、生津止渴的功效，而且鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，可以提高人体免疫力，对病菌有一定的抵抗作用，因此橙子蒸蛋可以用来治疗咳嗽。
橙子皮中含有那可汀和橙皮油，有止咳化痰作用，在蒸煮的过程中可以将这两种有效成分从橙皮中释放出来，所以治咳嗽是有一定的效果的。橙子性寒，可以用来治疗热咳，所以有人认为橙子蒸蛋治热咳，但是橙子蒸蛋主要是用橙子的外壳，食用橙子蒸蛋主要是吃鸡蛋，而食用鸡蛋后会产生热量，使身体发热，橙子蒸蛋不适合食用热咳。家常做法：
1.准备橙子1个、鸡蛋1个、食盐适量。
2.将橙子洗净，在盐水中浸泡20分钟。
3.然后在橙子的四分之一处切开，挖出里面的果肉，放到一边。
4.将橙子做成一个橙子碗。
5.将鸡蛋打入碗中，撒上适量盐，打散，然后倒入橙子碗中，
6.最后上锅蒸8-10分钟，待蛋液凝固即可食用。
小贴士：橙子果肉不宜与鸡蛋同食。橙子果肉中含有多种有机酸性物质，鸡蛋中含有大量的优质蛋白，遇酸会产生沉淀物，进而造成消化不良，而且还会降低食物的营养价值。
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