美味不用等 美味不用等完成D1轮融资，估值达40亿元

　　2018年5月11日，智慧餐饮服务商——美味不用等(以下简称“美味”)“D1轮融资&智慧餐厅发布会”在上海小南国花园酒店发布。

　　美味宣布已经完成D1轮融资，融资额4亿元人民币，由口碑、携程领投。经过本轮融资，美味的估值已达到40亿元，朝着“独角兽”的方向一路狂奔。

　　美味何以受众多投资人青睐？

　　公开资料显示，美味不用等成立于2013年，短短5年时间已经成长为餐饮平台服务商的领军企业。截至目前，美味不用等为近10万家餐厅提供了智慧餐饮一体化解决方案，同时为近10亿人次的消费者提供了高品质的餐饮服务体验，去年全年产生的订单数超过3亿，流水总量(GMV)近300亿。

　　在发布会上，投资方携程集团CFO王肖璠、蚂蚁金服资深总监&企业发展部总经理朱超、口碑副总裁陈盛等高层悉数出席。据了解，蚂蚁金服此次为第二次投资美味不用等。

　　如果从美味不用等的融资历史来看，这还是唯一一家集合了口碑、百度、携程、新美大等互联网巨头资本，并且有战略合作的互联网企业。为何会受到巨头集体青睐？有分析人士认为，餐饮平台是一个巨大的流量入口，任何巨头都不敢小觑，而美味不用等通过独辟蹊径的餐饮解决方案进入餐饮业态，与新美大、口碑等平台的业务互补，也是备受青睐的原因。

　　据介绍，D1轮的融资将用于互联网餐厅系列产品的研发和市场推广。

无人驾驶餐厅蓝图初现

　　在发布会上，美味创始人兼CEO谢新法提出了一个全新的理念——“无人驾驶餐厅”，这是美味不用等在新起点上规划的远景蓝图。

　　“无人餐厅与无人驾驶餐厅，有着本质的区别。”谢新法认为，无人餐厅是表面上没有人的服务，背后却由人来进行经营决策；而美味不用等希望搭建的“无人驾驶餐厅”，在餐厅里依然是有人服务的，但其背后却是AI自主决策，可让餐厅老板和管理者完全放手，它背后是餐饮管理和决策的重构，就像无人驾驶技术一样，自动来识别道路情况并快速反应。

　　在谢新法的设想中，“无人驾驶餐厅”是基于AI技术的虚拟经理人运营和管理的餐厅，“AI经理人就像餐厅的‘大脑’，能自主进行资源调配、营销、员工管理与考核等全方位决策。

　　谢新法认为，要实现无人驾驶餐厅的愿景是一个漫长的过程，需要经过三个阶段的考验。第一阶段是人货场连接，第二阶段是数据智能参与辅助决策，第三阶段才是无人驾驶状态。

　　美味·智慧餐厅、共享餐厅双线齐发

　　在“辅助驾驶”阶段的智慧餐厅注定会是未来几年餐饮竞争的趋势。着眼现状，美味不用等也推出了“美味·智慧餐厅”和“共享餐厅”两个餐饮“新物种”。

　　据悉，“美味·智慧餐厅”辅助驾驶的核心产品，包含排队、预订、点菜、支付、餐饮供应链管理、CRM会员管理及营销五大核心系统，覆盖餐厅经营场景全流程，在“效率”、“服务”、“营销”、“管理”、“数据”五大方面，赋能餐饮行业。

　　美味共享餐厅不设厨房，仅提供优质的就餐场所、简易的自制食品和便捷的就餐服务。消费者可通过APP预约，可同时订购到800米商圈内不同餐厅的美食，在共享餐厅内享用，免除排队的烦恼，而对于对接餐厅来说，既可通过共享餐厅扩大经营业范围，更有望实现弹性坪效管理。据悉，第一家美味共享餐厅已登陆上海，有望在今年6月投入运营。

　　大咖云集干货不断 美味生态价值凸显

　　本次大会云集了500多位知名餐饮企业的高管，台上更是大咖云集、星光熠熠。餐饮行业最头部的企业家和美味高层济济一堂，深度探讨餐饮智慧化经营的新趋势，共同开启智慧餐饮之春。

　　上海市餐饮烹饪行业协会会长、TANSH国际天食集团(原小南国)董事局主席王慧敏，从行业角度分享她对于智慧餐饮新进展和未来新趋势的见解和建议。

　　由携程美食林CEO刘骁舟、望湘园(上海)副总赵建光、江边城外总经理孟洪波、鱼非鱼&嘻游记创始人刘峰、食尚国味集团董事长尹江波、雕爷牛腩&薛蟠烤串&皮娜鲍什下午茶CEO孙丽婷等重量级嘉宾组成的圆桌论坛上也是妙语如珠、金句不断。几位大咖传统菜系的新玩法、菜系怎么保持常新、品牌如何打造/创新、门店如何创新管理等话题进行了智慧分享和思维共振。

　　干货不断的分享让不少与会者收获满满，现场俨然成为了餐饮行业的一次小型的巅峰盛会，也证明美味“无人驾驶餐厅”概念的峥嵘气象已经初露端倪。